尊敬的各位亚洲饭店老板:

今天，斯德哥尔摩City报纸报道了关于一大部分中餐馆仍然在卖鱼翅汤，并说明全世界都在全力保护野生动物和全面禁止捕鲨的情况下，在瑞典的中国餐馆继续销售鱼翅汤是不可思议的。此 种状况引起了瑞典动物保护组织和环境保护人士的异议，也可能会引发一场针对中餐馆使用鲨鱼翅作为食物的抗议活动。如果这类抗议活动发生，对中餐馆的负面效 应是十分严重的。为此，瑞典华人工商联合总会向全瑞典中国和亚洲餐馆发出通告:迅速撤消鱼翅汤这一道菜。瑞典华人工商联合总会已向瑞典有关方面通报了中餐馆积极响应总会的号召，决定迅速撤销使用鱼翅。

希望全瑞典各中餐馆要高度重视此事，审慎应对瑞典社会保护野生动物的愿望和呼声，保证我们华人餐饮业的正常经营。

瑞典华人工商联合总会

2009年12月14日